09 / ANALIZ VE RAPORLAMA

Operasyonun verileri.
Kararların dayanağı.

Gelirden kârlılığa, stoktan personele tüm operasyonunuzu 11 başlık altında 92 raporla değerlendirin.

Bu modülle neler yapabilirsiniz?

01

Yönetim Kokpiti ve Kârlılık

Gelir, gider, kâr, porsiyon maliyeti ve açık bakiyeleri birlikte görün. Müşteri, sözleşme ve şube bazında performansı karşılaştırın.

02

Hedef ve Gerçekleşen Karşılaştırması

Bütçeyi gerçekleşen giderlerle, teklif maliyetini fiili sonuçlarla karşılaştırın. Hedef marjınıza göre sözleşme fiyatı simülasyonu yapın.

03

Finans ve Nakit Akışı

Cari özetleri, ekstreleri, alacak ve borç yaşlandırmasını inceleyin. Önümüzdeki 30, 60 veya 90 günün tahmini nakit akışını değerlendirin.

04

Üretim, Stok ve Kayıp Analizi

Planlanan ve gerçekleşen üretim ile tüketimi karşılaştırın. Stok değeri, SKT riski, zaiyat ve satın alma ihtiyacını takip edin.

05

Personel ve Operasyon Verimliliği

Personel maliyetini aylık ve yıllık inceleyin. Bordro, puantaj, rota, araç yükü ve demirbaş raporlarıyla operasyonu değerlendirin.

06

Filtreleme ve Paylaşım

Rapora uygun dönem, şube ve ayrıntı filtrelerini seçin. Grafikleri ve tabloları inceleyin; sonuçları CSV veya PDF olarak dışa aktarın.

92Rapor

11Rapor Grubu

2Ekran Kısayolu

RAPOR MERKEZİ

Her alanı kendi ayrıntısıyla inceleyin.

İhtiyacınız olan başlığı açarak rapor kapsamını keşfedin.

Yönetim Özeti ve Kârlılık12 rapor

Gelir, gider, kâr ve porsiyon maliyetini değerlendirin. Şubeleri karşılaştırın; bütçe, gider dağıtımı ve dönem kapanışını kontrol edin.

Satış, Müşteri ve Sözleşme9 rapor

Müşteri cirosunu, sözleşme yenilemelerini, teklif sonuçlarını ve menü tercihlerini inceleyin. Müşteri karnesi ve fiyat simülasyonuyla kararlarınızı destekleyin.

Menü ve Üretim10 rapor

Üretim hacmi, yemek maliyeti, menü çeşitliliği ve teslimat sapmalarını görün. Reçete, besin değeri ve alerjen bilgilerinin eksiklerini takip edin.

Üretim Hacmi
Planlanan / Üretilen / Teslim Edilen Porsiyon
Yemek Maliyet Raporu
Menü / Kazan Maliyeti
Yemek Popülerliği ve Rotasyon
Seçim Dışı Eklenen Kalemler
Manuel Üretim Müdahaleleri
Besin Değeri ve Alerjen
Katalog Veri Kalitesi
Şubeye Özel Reçete Sapması

Stok ve Depo13 rapor

Stok değerini, hareketleri, tüketimi ve sayım farklarını inceleyin. Kritik stok, SKT riski ve gelecekteki malzeme ihtiyacını değerlendirin.

Fire, İsraf ve Kayıp4 rapor

Zaiyatın nedenini, miktarını ve değerini görün. Hazırlık firesini, artan yemekleri, müşteri iadelerini ve demirbaş kayıplarını inceleyin.

Zaiyat Raporu
Toplam Kayıp Oranı
Hazırlık Firesi, Artan Yemek, Müşteri İadesi
Demirbaş Hasar ve Zaiyatı

Satın Alma ve Tedarikçi8 rapor

Alış fiyatlarının değişimini ve tedarikçi fiyat farklarını karşılaştırın. İşletmenizin gıda enflasyonunu, anlaşma uyumunu ve iskontolarını takip edin.

Finans, Kasa ve Cari Hesaplar11 rapor

Müşteri ve tedarikçi bakiyelerini, vadeleri ve tahsilat performansını görün. Gerçekleşen ve tahmini nakit akışını değerlendirin.

Personel ve Bordro11 rapor

İşveren maliyetini, bordroyu, puantajı ve ödeme durumunu inceleyin. Kadro değişimi, belge süreleri ve izin bakiyelerini takip edin.

Lojistik4 rapor

Araç maliyetlerini, rota verimliliğini, müşteri başına lojistik payını ve araçlar arasındaki yük dağılımını değerlendirin.

Araç Maliyet Raporu
Rota Verimliliği
Müşteri Başı Lojistik Maliyeti
Araç Yük Dağılımı

Demirbaş5 rapor

Demirbaşların konumunu, değerini ve transferlerini görün. Müşteri sahasındaki ekipmanları, hasarları ve planlanan yatırımı karşılaştırın.

Demirbaş Envanteri ve Değeri
Müşteri Sahasındaki Demirbaşlar
Demirbaş Transfer Geçmişi
Hasar ve Onarım
Teklif Demirbaş Yatırımı vs Sahada

Operasyon, Uyum ve Denetim5 rapor

Bekleyen onayları, fotoğraf kanıtlarını, iptal ve geri alma işlemlerini inceleyin. Kullanıcı işlem özeti tam bir denetim günlüğü değildir.

Onay Süreleri ve Bekleyen Onaylar
Fotoğraf Kanıtı Uyumu
İptal ve Geri Alınan İşlemler
Kullanıcı İşlem Özeti
Bordro Kilidi Durumu

2 ekran kısayolu: Günlük Üretim Raporu ve Vergi Genel Bakış, uygulamadaki ilgili ekranlara yönlendirir; 92 rapora dahil değildir.

Uygulama Ayrıntıları

Raporlara Hızlı Erişim

Arama, favoriler ve son kullanılan raporlarla ihtiyaç duyduğunuz bilgiye ulaşın. Favoriler ve kullanım geçmişi kullanılan tarayıcıda saklanır.

Dönem ve Ayrıntı Filtreleri

Bu ay, geçen ay, bu yıl, geçen yıl, son 12 ay veya özel tarih aralığını seçin. Şube, müşteri, tedarikçi, depo, malzeme, departman ve personel filtreleri raporun kapsamına göre sunulur.

Yetkiye Göre Görünürlük

Kullanıcılar yalnızca yetkili oldukları raporları ve şube kapsamındaki verileri görür. Filtreli bağlantıyı paylaşmak erişim yetkisi vermez.

Güncellik ve Veri Güvenilirliği

Raporlar işlemlerden kısa süre sonra güncellenir; son güncelleme zamanı gösterilir. Kesin, tahmini ve yaklaşık sonuçlar ayrıştırılır. Maliyeti veya kaynak verisi eksik kayıtlar uyarıyla belirtilir.

Gelir, Gider ve Nakit Ayrımı

Gelir kesilmiş müşteri faturalarından, gıda gideri onaylı stok tüketiminden hesaplanır. Tahsilat ve ödemeler nakit akışında izlenir. Kilitlenmemiş bordro dönemleri tahmini olarak gösterilir.

Gider Dağıtımı ve Ay Sonu Kontrolü

Ortak giderlerin müşterilere hangi dayanakla dağıtıldığını ve dağıtılamayan tutarları görün. Eksik faturaları, açık bordroları, bekleyen onayları ve maliyetsiz hareketleri dönem kapanışında kontrol edin.

Veri Girişi Gerektiren Raporlar

Bütçe karşılaştırması, planlanan/üretilen/teslim edilen porsiyonlar, artan ve iade yemekler ile personel belge raporları ilgili kayıtlar girildiğinde sonuç üretir. Eksik veri için değer üretilmez.

Çıktılar ve Kullanım Sınırları

Raporları CSV ve kurumsal başlıklı PDF olarak alın. Yönetim kokpiti PDF çıktısı ilk beş göstergeyle sınırlıdır. Satın alma ihtiyaç öngörüsü kg ve litre birimlerini kapsar. İzin ve tazminat karşılıkları, raporda belirtilen kapsam ve varsayımlarla değerlendirilmelidir.